Die optimale Komposition aus fruchtiger Frische und rahmiger Dessertcreme: köstlicher Erdbeer-Fruchtpudding aus feinem Rahm mit leichten 5 % Fett. Dieser Premium-Pudding schmeckt wie selbstgemacht und wirkt mit seiner perfekten Konsistenz wie frisch gekocht – das ist bester Geschmack für anspruchsvolle Großverbraucher in Hotellerie, Gastronomie und Catering!
Artikeldaten
Artikel-Nr. | 2560 |
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GTIN: | 4045500025609 |
Gewicht: | 5 kg |
Steige/Karton pro Lage/Lagen pro Palette: | 24/4 |
Karton/Stück pro Palette: | 96 |
Palettenhöhe inkl. Palette: | 970 mm |
Palette: | Euro |
MHD bei Anlieferung: | 8 Wochen |
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
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Energie | 521 kJ (124 kcal) |
Fett | 5,0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 3,3 g |
Kohlenhydrate | 17 g |
davon Zucker | 15 g |
Eiweiß | 2,5 g |
Salz | 0,10 g |
Fettgehalt | 5,0 % |
Zutaten
Vollmilch, Fruchtzubereitung (Erdbeeren, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel Zitronensäure, Aroma, färbendes Lebensmittel [Karotte und Süßkartoffel]), 9 % Sahne, Zucker, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Pektin, Agar-Agar), Aroma.
Produktvorteile
- OFT LÄNGER GUT
- einziger servierfertiger Fruchtpudding mit Stücken
- servierfertig
- ideal für die Vorratshaltung
- kennzeichnungsfrei für Zusatzstoffe
- ungekühlt haltbar
- für die vegetarische Ernährung geeignet
- glutenfrei
Allergene
Milch & Milcherzeugnisse (inkl. Laktose)
Sprachen
Deutsch
QK BBuG 2022-05-03 (2021-03-23)
Rezepte
* Badisches Erdbeer-Schichtdessert
(Zutaten für 10 Portionen)Zutaten:
• 1 kg frischli Erdbeer-Pudding
• 500 g Erdbeeren, frisch
• 60 ml Holunderblütensirup
• 200 g Schweineöhrchen (Blätterteiggebäck)
• Zitronenverbene (oder Zitronenmelisse)
Zubereitung:
1. 300 g Erdbeeren zusammen mit dem Holunderblütensirup pürieren.
2. 200 g Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
3. Schweineöhrchen grob zerkleinern.
4. Erdbeersauce, frischli Erdbeer- Pudding, Schweineöhrchen-Stücke und Erdbeeren in Gläsern schichten und mit Erdbeerscheiben und Zitronenverbene (oder Zitronenmelisse) garnieren.
* Erdbeer-Pudding Spezial mit Holunder-Zitronenmelisse-Pesto & Sesam-Pfeffer-Krokant
(Zutaten für 10 Portionen)Zutaten:
• 30 g Zitronenmelisse
• 60 ml Holunderblütensirup
• 15 ml Zitronensaft
• 5 g Zitronenschale, gerieben
• 200 ml frischli H-Schlagsahne 30 %
• 50 g Sesam
• 100 g Zucker
• 5 g Butter
• 50 g Honig
• schwarzer Pfeffer, geschrotet
• 1 kg frischli Erdbeer-Pudding
Zubereitung:
1. Zitronenmelisse, Holunderblütensirup, Zitronensaft und -schale pürieren. frischli H-Schlagsahne 30 % steif schlagen.
2. Für den Krokant Zucker und Sesam karamellisieren; Butter, Honig und Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Karamell auf Backpapier ausstreichen, auskühlen lassen, und in Stücke brechen.
3. frischli Erdbeer-Pudding auf Gläser verteilen. Geschlagene Sahne auf den Pudding geben und mit Krokant und Pesto dekorieren.
Profi-Tipp:
Sesam-Pfeffer-Krokant lässt sich in größeren Mengen vorbereiten und aufbewahren.
* Erdbeerpudding mit Erdbeeren, grünem Pfeffer & Balsamico
(Zutaten für 10 Portionen)Zutaten:
• 300 g Erdbeeren
• 1 kg frischli Erdbeer-Pudding mit Sahne
• 30 g grüner Pfeffer (abgetropft)
• Balsamico Creme
Zubereitung:
Erdbeeren in sehr dünne Scheiben schneiden. Fächerartig über dem frischli Erdbeer-Pudding verteilen. Mit grünem Pfeffer und Balsamico Creme garnieren.