Tiramisu-Creme

Unsere Dessertspezialität nach italienischer Rezeptur.

frischli Tiramisu-Creme ist ohne Rohei und garantiert eine maximale Produktsicherheit. Das Produkt einfach auf die getränkten Löffelbiskuits streichen.

Artikeldaten

Nährwerte

Zutaten

Sahne, Zucker, modifizierte Stärke (E 1422), Mascarponepulver (Sahne, Magermilch, Säuerungsmittel Zitronensäure), Speisegelatine (Rind), Aroma, Jodsalz.

Produktvorteile

• fein abgeschmeckt, nach italienischer Rezeptur


• ohne Aufschlagen direkt einsetzbar


• vielseitig zu variieren


• hohe Standfestigkeit, auch für Torten verwendbar


• ungekühlt haltbar


• kennzeichnungsfrei für Zusatzstoffe


• glutenfrei

Allergene

Milch & Milcherzeugnisse.

Sprachen

Deutsch, Dänisch, Englisch, Französisch, Niederländisch, Slowakisch, Spanisch, Tschechisch, Ungarisch

QK BBuG 2020-08-12

Rezepte

* Mango Tiramisu

Zutaten:
1 kg frischli Tiramisu-Creme
750 g Mango (reife frische oder TK)
50 ml Limettensaft
25 g Zucker
150 g Löffelbiskuit
100 ml Orangensaft
25 g Kokos-Chips
25 g weiße Schokolade

Zubereitung:
1. Die Hälfte der Mango pürieren. Die andere Hälfte in kleine Würfel schneiden und mit Limettensaft abschmecken.
2. Löffelbiskuit dritteln und hochkant in Gläser stellen. Mit dem Orangensaft tränken. Abwechselnd mit frischli Tiramisu-Creme und dem Mangopüree auffüllen. Einige Stunden kühl stellen.
3. Vor dem Servieren mit den marinierten Mangowürfeln, Kokos-Chips und weißer Schokolade garnieren.

* Donauwellen Tiramisu

Zutaten:
• 1 kg frischli Tiramisu-Creme
• 150 g Löffelbiskuits
• 500 g Sauerkirschen (Konserve)
• 30 g Schokoraspeln
• 300 ml frischli Schoko-Sauce

Zubereitung:
1. Löffelbiskuits in einem GN-Einsatz (½ GN-Behälter) dicht nebeneinander legen und mit etwas Kirschsaft tränken. Die Kirschen darauf verteilen und mit frischli Tiramisu-Creme wellenförmig bedecken.
2. Die frischli Tiramisu-Creme glatt verstreichen und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit frischli Schoko-Sauce und Schokoraspeln dekorieren.

* Wintertraum Tiramisu

Zutaten:
• 1 kg frischli Tiramisu-Creme
• 500 g Spekulatius
• 1000 g Beeren (gemischt), TK oder Apfelkompott (Glas oder Dose)
• Karamellsauce
• Puderzucker

Zubereitung:
1. In eine eckige Auflaufform ca. 250 g von der frischli Tiramisu-Creme verteilen, darüber eine Schicht Spekulatius legen. Die Beeren darauf verteilen (kann man auch gut mit den gefrorenen Früchten zubereiten). Restliche Creme darauf streichen und mit Spekulatius bedecken. 4-5 Stunden kühl stellen.
2. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und mit Karamellsauce garnieren.