Mit frischli Sahnigem- Pudding durch den Winter

Mit frischli Sahnigem- Pudding durch den Winter

Der Urahne des heutigen Pudding - nämlich der derbe ‚Steinzeitbrei‘ aus echtem Schrot und Korn eingekocht, war ein deftiges Gericht und wurde warm verspeist. Er sollte in erster Linie nahrhaft sein und sättigen. Gleichzeitig konnten sich unsere Vorfahren damit an kalten Tagen aber auch aufwärmen.

Aus dem derben Schrotbrei wurde mit der Zeit mal Hirse- ein anderes Mal Gerstenbrei, hier Reis- dort Plumpudding oder Blanc-manger (Mandelpudding). Sie alle unterscheiden sich nicht nur durch ihre Namen, auch die verwendeten Zutaten waren je nach Epoche und Region sehr unterschiedlich. Doch eins haben alle gemeinsam: sie sind Vorfahren des süßen, kalten Pudding wie wir ihn heute kennen und lieben!

Und bei diesem jüngsten Mitglied der Puddingfamilie stehen Qualität und Convenience an erster Stelle! Getreu diesem Motto bieten die frischli Milchwerke dem Großverbraucher vier Sahnige Puddinge in den Geschmacksrichtungen

• Vanilla-Pudding

• Schoko-Pudding

• Grieß-Pudding

• Karamell-Pudding

im praktischen 5 kg Großgebinde.

Und noch etwas hat sich im Laufe der Zeit geändert - wir essen Pudding nicht mehr um uns aufzuwärmen, jedenfalls nicht im eigentlichen Sinne. Kalt genossen kann Pudding aber immerhin das Gemüt erwärmen und hat daher auch gerade im eisigen Winter Hochsaison.

Die Pudding-Spezialitäten von frischli zeichnen sich durch ihren sahnigen Geschmack - wie selbstgekocht - aus. Selbstgekocht ist der Pudding schließlich auch, nämlich von frischli und damit er seinen hervorragenden Geschmack und die cremige Konsistenz behält, wird er bei frischli unter höchsten hygienischen Standards abgefüllt. Somit beträgt seine Haltbarkeit nicht nur im Winter bis zu 8 Wochen und das sogar ungekühlt, sondern auch im Sommer ist erst nach dem Öffnen das Kühlen nötig und der Pudding sollte dann innerhalb von drei Tagen genossen werden. Da hat der frischli Pudding dem Steinzeitbrei doch einiges voraus!

Fotos:

Karamell-Rotweinbirne                                                                                                                                Birne in Rotwein und Wasser kochen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in einen Fächer schneiden. frischli Karamell-Pudding auf einem Teller verteilen, Birnenfächer dekorativ darauf ausbreiten und mit weißen Schokostreuseln ausgarnieren.                                                                                                

Winter-Dessertbuffet
frischli Vanilla-Pudding und Schoko-Pudding und mit Nüssen, Schokoraspeln oder Früchten servieren. Cassisbirnen auf gehobelten Mandeln und Bratäpfel mit frischli Vanilla-Sauce runden das Buffet ab.