Intergastra 2012: Klaus Velten präsentiert in der frischli-Showküche ein Feuerwerk der Genüsse mit der neuen Sauce Hollandaise Cullus von frischli

Die Intergastra kann bereits jetzt zur Halbzeit für die frischli Milchwerke aus Rehburg-Loccum als Erfolg verbucht werden. „Die moderierte Kochshow an unserem Messestand erweist sich als perfekte Lösung, um die Messebesucher über die kompetente Sortenvielfalt exklusiv für Profi-Köche zu informieren und um die frischli-Welt erlebbar zu machen“, fasst Maria Kammermeier, Produktmanagerin Foodservice, frischli Milchwerke, zusammen. Die Produkte aus dem Hause frischli überzeugen als unkomplizierte Vollconvenienceprodukte, die ohne weitere Verarbeitungsschritte eingesetzt werden können. Sie lassen sich aber auch im Nu geschmackvoll veredeln und ermöglichen dem Koch, der Sauce oder dem Dessert seine individuelle Note zu verleihen und seine Gäste mit immer wieder neuen Variationen zu überraschen.

Für Unterhaltung und kulinarische Hochgenüsse sorgte am frischli-Stand auf der Intergastra TV-Koch Klaus Velten, der vor Ort die Sauce Hollandaise Klassik sowie die neue Sauce Hollandaise Cullus gekonnt und variantenreich in Szene setzte. Die Standbesucher kamen in den Genuss ausgewählter Kreationen, in denen die frischli Sauce Hollandaise Cullus optimal zur Geltung kam:

Mariniertes Lachsfilet, gebratenem grünem Thaispargel und Duftreis

dazu:

- Sauce Hollandaise Cullus

- Limonen-Kokos-Hollandaise

- Orangen-Chili-Hollandaise

Neben der Sauce Hollandaise Cullus gibt es noch weitere Produkte aus dem frischli-Sortiment, die aus der professionellen Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung nicht wegzudenken sind, beispielsweise die Küchen-Profi-Sahne 10% und die cremige Bourbon-Vanille-Sauce.

Klaus Velten konnte bereits in mehr als 50 Sendungen bei TV-Gusto, Vox, ProSieben und dem WDR sein Können unter Beweis stellen, zum Beispiel bei „Stern-TV Magazin“, „Galileo Magazin“ und „NRW-Duell“. Seit 2008 leitet er zusammen mit seinem Partner Christoph Dubois die erste Bonner Kochschule, das Kochatelier Bonn.

Steckbrief

frischli – Milch und mehr

Die frischli Milchwerke GmbH mit Stammwerk im niedersächsischen Rehburg-Loccum und zwei weiteren Milchwerken in Weißenfels (Sachsen-Anhalt) und Eggenfelden (Bayern) versteht sich bereits in vierter Generation als Anbieter von hochwertigen Molkereiprodukten. Speziell für Großverbraucher und Profi-Köche bietet das inhabergeführte Unternehmen ein breites Produktportfolio von Milch über Desserts bis zu Sahnesaucen an, das die Bedürfnisse dieser Zielgruppe hinsichtlich Hygieneanforderungen und praktischem Handling in der Großküche optimal erfüllt. Mit 600 Mitarbeitern erzielte das Unternehmen 2010 einen Umsatz von über 320 Mio. Euro.

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