Die erste Küchensahne mit nur 10% Fett

frischli Küchen-Profi-Sahne bringt vollen Geschmack in die leichte Genussküche

Die frischli Milchwerke hat für Großverbraucher eine fettreduzierte Küchen-Profi-Sahne mit einem Fettgehalt von nur 10 Prozent im Sortiment. Damit bedient das Unternehmen die zunehmende Nachfrage nach figurbewussten Speisen und einer ausgewogenen Ernährung im Außer-Haus-Verzehr.

Ob im Wellnesshotel, in der Kurklinik oder im Kinderhort – überall, wo Menschen auf anspruchsvolle Verpflegung Wert legen und wo das Thema gesunde Ernährung einen hohen Stellenwert hat, müssen die in der Großküche eingesetzten Produkte besondere Kriterien erfüllen. Vorneweg sind der Geschmack und die Nährwertzusammensetzung ausschlaggebend, aber auch der unkomplizierte Einsatz im Großküchenalltag spielt eine Rolle. Die frischli Milchwerke bieten für diese Zielgruppe und für diese Anforderungen die Küchen-Profi-Sahne – neben den Fettgehaltsstufen 15 und 20 Prozent – auch mit einem Fettgehalt von nur 10 Prozent. Aufgrund ihrer Hitze- und Säurestabilität flockt die frischli Küchen-Profi-Sahne 10 Prozent nicht aus und ist somit perfekt zum Kochen geeignet. Hergestellt auf der Basis von Sahne und ohne den Zusatz von pflanzlichen gehärteten Fetten, ist die Sahne im 1/1-kg-Tetrapak erhältlich. Durch seine spezielle Erhitzung ist das Produkt bis zu zehn Wochen ungekühlt lagerbar und erfüllt in besonderem Maße die HACCP-Anforderungen nach höchster Produktsicherheit. Nach dem Öffnen kann die Küchen-Profi-Sahne gekühlt mindestens drei Tage aufbewahrt werden.

Die Range der Küchen-Profi-Sahne von frischli bietet nun für alle Rezepturen die passende Lösung: die 20-prozentige Sahne wird bevorzugt in der klassischen Küche verwendet, die 15-prozentige eignet sich für den Einsatz in der mediterranen Küche und die 10-prozentige ist ideal für die leichte Genussküche. Alle drei Varianten weisen eine cremig-flüssige Konsistenz auf und lassen sich dadurch leicht portionieren.