Lizenz zum Verführen: von süß bis pikant – kompetente Sortenvielfalt exklusiv für Profi-Köche

Die frischli Milchwerke präsentieren an ihrem Messestandort in Halle A1 Stand 405 zwei attraktive Convenienceprodukte für GV-Profis: als Dessert-Innovation den ersten servierfertigen Mousse-Pudding in den Geschmacksrichtungen Schoko und Vanilla sowie die delikat würzige Sauce Hollandaise Cullus. Live-Cooking mit TV-Koch Christian Henze in der frischli-Showküche rundet den Messeauftritt ab.

er verführerisch locker-cremige Mousse-Pudding in den Sorten Schoko und Vanilla hat eine luftig-cremige Konsistenz und bietet den Vorteil, dass er direkt aus dem wiederverschließbaren 4-kg-Eimer portioniert werden kann. Kein Auftauen, kein Anrühren, kein Aufschlagen ist mehr nötig. Mit absoluter Gelingsicherheit ist in Rekordzeit ein hochwertiges Dessert angerichtet: einfach mit dem Eisportionierer eine Kugel Mousse-Pudding entnehmen, ausdekorieren, fertig. So lässt sich in wenigen Sekunden ein Premium-Dessert mit einem Wareneinsatz von weniger als 20 Cent kreieren.

Durch seine schaumige Konsistenz ist der frischli Mousse-Pudding auch ideal zur Verwendung im Spritzbeutel geeignet und wird bei Bedarf in Kombination mit frischen Früchten oder Dessertsaucen schnell zum optischen Gaumenschmaus. Der Mousse-Pudding von frischli ist kennzeichnungsfrei auf Speisekarten und ungeöffnet ohne Kühlung mehrere Wochen haltbar.

Im Saucensortiment von frischli ergänzen sich die bewährte Sauce Hollandaise Klassik und die 2011 eingeführte Sauce Hollandaise Cullus perfekt. Die Hollandaise „Cullus" mit reinem Pflanzenöl überzeugt durch ihren vollmundigen und ausgewogen würzigen Geschmack. Im Gegensatz zur etablierten frischli Sauce Hollandaise Klassik (Zutaten u.a. Butter, Weißweinessig, Zitrone), trifft die „Cullus" genau den Kundenbereich, der den weitverbreiteten und gelernten würzigen Hollandaise-Geschmack bevorzugt. Während sich die frischli Hollandaise Klassik durch ihre milde Säure besonders gut zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel eignet, harmoniert die „Cullus" neben Spargel auch perfekt zu deftigen Fleischgerichten. Die Sauce Hollandaise Cullus im praktischen 1-Liter-Tetrapak zeichnet sich durch eine hohe Stand- und Wärmestabilität aus, ist säurestabil, Cook & Chill geeignet und kennzeichnungsfrei auf Speisekarten.

Wie alle Produkte aus dem Hause frischli sind auch der Mousse-Pudding und die Sauce Hollandaise Cullus durch die spezielle Erhitzung mehrere Wochen ungekühlt lagerbar und erfüllen in besonderem Maße die HACCP-Anforderungen nach höchster Produktsicherheit.

Alle Messebesucher erleben den kreativen und unkomplizierten Einsatz der frischli-Produkte in der Showküche auf dem Messestand. TV-Koch Christian Henze präsentiert beim moderierten Live-Cooking verführerische Kreationen, die zum Probieren und Nachkochen anregen.